אודות יאקימונו רוטשילד

Japanese Restaurant & Sushi Bar

יפן בלב תל-אביב

פירוש השם "יאקימונו" הוא עבודת קרמיקה מיוחדת וגם מוטיב של בישול באש, באופן כללי "יאקימונו" הוא מונח לדברים מיוחדים שיש אחד מהם.
אבי כהן ז"ל המייסד ובעל החזון הביא לישראל את הקונספט של קולינריה יפנית אותנטית מההתחלה ועד הסוף עם מגוון רחב וחסר תקדים של מנות כגון:
מנות סושי: סשימי, ניגירי, סושי מאקי, טמאקי, גונקאן-מאקי. ומהמטבח החם מנות טפאנייקי, טמפורה, יאקיטורי ומנות דים סאם.

"יאקימונו ברוטשילד" ממוקמת בלב הסיטי של תל אביב, אזור העסקים המרכזי של העיר. המסעדה שוכנת בבניין שנבנה בתחילת המאה ושימש באותן שנים כשגרירות הראשונה של ארצות הברית בישראל. יפן בלב תל אביב, ברגע שתיכנס ל"יאקימונו ברוטשילד" תבין על מה אנחנו מדברים.

זה מתחיל במטבח שאליו הבאנו את השפים הטובים ביותר, ממשיך בדגים, במוצרים הטריים ופירות הים שבאים מאקווריום שנבנה במיוחד. העיצוב, שתי קומות שכל אחת מהן מאפשרת בילוי באווירה שונה. בקומה הראשונה מסעדה יפנית שמציעה תפריט יפני עשיר הכולל ארוחה עסקית בצהרים ותפריט טעימות בערב. בקומה השניה תמצא מערכת חדרים פרטית ובר יפני עם מגוון מנות יפניות מיוחדות, יינות איכותיים ומשקאות יפניים.
כמו שהבטחנו החוויה היפנית במלוא עוצמתה.